Грузинська квашена капуста — це зовсім інший рівень, ніж традиційна закуска. Тут капуста не просто кисне, а вбирає в себе terres земних смаків буряка, часнику і гострої пікантності. Готуйте, коли хоч…
Загальний час
-
Порцій
8 порцій
Підготувати продукти.
Буряк очистити, нарізати соломкою.
Моркву очистити, нарізати соломкою.
Цибулю ріпчасту очистити, нарізати півкільцями.
Капусту розрізати на чотири частини.
Вирізати серединку та нарізати капусту великими шматками.
Часник очистити, дрібно нарубати ножем або пропустити через прес. Перець гострий дрібно нарізати.
Усі інгредієнти скласти у миску. Можна додати кілька горошин чорного перцю.
Перемішати овочі добре.
Перемішані овочі скласти у підготовлену 3-літрову банку.
Зробити маринад: налити воду в каструлю, додати сіль та цукор. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, додати оцет.
Гарячий маринад залити овочі в банку.
Закрити банку капронової кришкою. Залишити капусту за кімнатної температури на 12 годин. Капуста по-грузинськи готова. Зберігати мариновану капусту у холодильнику. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
