Квашена капуста з м'ясом тушкована в мультиварці

: Як згасити квашену капусту з м'ясом у мультиварці? Підготуйте все потрібне за списком. Для рецепту я використала шматок свинячої шиї, з нею готове блюдо вийшло особливо соковите. Взяти можна будь-яку частину тварини. Якщо у вас заморожений шматок свинини, його слід попередньо розморозити.

: Наріжте свинину кубиками невеликого розміру, приблизно 1 см на 1 см.

: Цибулю і моркву очистіть від шкірки, промийте і обсушіть паперовими серветками. Цибулю наріжте півкільцями або кубиками. Морквину натріть на тертці з великими зубками.

: Встановіть мультиварку на режим "Випічка" або "Спека". Коли чаша нагріється, налийте в неї невелику кількість олії. Відправте цибулю та моркву обсмажуватись. Готуйте, помішуючи, допоки цибуля не стане злегка прозора.

: Додайте свинину до засмаження. Періодично перемішуючи, обсмажуйте протягом 15-20 хвилин.

: Капусту відкиньте на друшляк і промийте у чистій холодній воді

: Помідори наріжте невеликими часточками чи кубиками. За бажанням видаліть попередньо з томатів шкірку. Для цього залийте окропом помідори, залиште на хвилину, потім воду злийте. Далі приберіть шкірку. До речі, помідори можна замінити томатною пастою чи помідорами у власному соку.

: До м'яса додайте часник, нарізаний не дуже дрібно, улюблені сухі трави або приправи. Капусту відіжміть від води та відправте разом із помідорами в чашу мультиварки.

: Додати лавровий лист, сіль за смаком. Якщо у вас несезонні помідори, то додайте також щіпку цукру, тоді смак готової страви вийде більш збалансованим. Влийте близько 50 мл. окропу і все ретельно перемішайте. Води можна додати трохи більше, залежить від соковитості помідорів.

: Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим "Гушіння" і залиште до готовності (1 година). Два-три рази в процесі приготування перемішайте капусту з м'ясом. Орієнтуйтесь на особливості своєї мультиварки.

: Готово! При подачі запропонуйте кожному тарілочку мелений чорний перець.

Дивитись відео приготування