Кисло-сладкие огурцы на зиму в банках без уксуса

: Ингредиенты

: Зелень помыть, уложить в миску и обдать кипятком.

: Огурцы помыть, обрезать хвостики

: Баночки простерелизовать. Уложить на дно каждой банки зелень и горошки душистого перца. Затем заполнить огурцами

: Крышки промыть и прокипятить

: Маринад готовим следующим образом: воду вскипятить, положить в нее сахар, соль, перец, лимонную кислоту. Растворить все ингредиенты, довести до кипения.

: Залить овощи в банках горячим маринадом. Остудить в течении 10-15 минут.

: Затем слить жидкость обратно в кастрюлю, еще раз довести до кипения.

: Кипящим маринодом снова залить овощи, закатать крышками, перевернуть крышечками вниз, укутать и оставить остывать.

: Готовые огурцы хранить в прохладном месте, лучше в погребе.