Кисло-солодкий соус з ананасами.

: Як зробити китайський кисло-солодкий соус з ананасами? Дуже швидко та просто! Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. З|із| банки консервованих ананасів злийте сироп. Замість столового оцту можна взяти рисовий, яблучний, виноградний або замінити оцет лимонним соком. Кількість оцту та кислоту соусу можете регулювати на свій смак.

: У сотейнику з'єднайте кетчуп, соєвий соус, половину ананасового сиропу, оцет та цукор. Поставте сотейник на плиту на повільний вогонь і помішуючи доведіть суміш до кипіння.

: У ананасовому сиропі, що залишився, розведіть крохмаль, розбиваючи всі грудочки Ананасовий сироп за бажанням можете замінити ананасовим соком.

: Якщо у вас консервовані ананаси кільцями, наріжте їх невеликими шматочками У мене вже були нарізані ананаси, які додатково подрібнювати не знадобилося. Тільки деякі більші шматочки я розрізала навпіл.

: Додати шматочки нарізаних ананасів і прогрійте всі разом 1 хвилину.

: Постійно помішуючи, тонким струмком влийте в сотейник розведений в ананасовому сиропі крохмаль. Соус одразу почне густіти. Знову доведіть соус до кипіння та варіть, помішуючи, 30 секунд. Соус виходить досить в'язкий, але плинний. Кількість і консистенцію соусу ви можете регулювати на свій смак, при необхідності уварюючи його до потрібної густоти або навпаки розбавляючи його ананасовим сиропом або ананасовим соком.

: Соус готовий Його можна подавати до м'яса, риби чи птиці в охолодженому чи теплому вигляді. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування