Китайський кисло солодкий соус

Як зробити китайський кисло-солодкий соус? Підготуйте інгредієнти за списком. Кількість часнику ви можете відрегулювати під свій смак. Солі і цукру братиметься по-мінімуму, оскільки в соусах їх достатньо. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. На сковороду налийте олію і розігрійте її на середньому вогні. Відправте на сковороду цибулю і обсмажуйте її протягом кількох хвилин. Про те, як правильно вибрати масло для смаження, читайте тут.

Як нарізати та обсмажити болгарський перець для соусу? Болгарський перець помийте, розріжте на дві частини та видаліть насіннєву коробочку. Наріжте перець дрібними кубиками. Нарізаний болгарський перець відправте на сковороду до цибулі і продовжіть їх смажити ще близько 7 хвилин, періодично помішуючи лопаткою. Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці,

Як зробити смак соусу насиченим? На сковороду до овочів відправте пропущений через прес часник, додайте по щіпці цукру та солі, влийте соєвий соус, яблучний оцет, ананасовий сік та томатний соус. Для зручності ці компоненти соусу можна заздалегідь змішати в окремій ємності. Перемішайте вміст сковороди і тушкуйте на повільному вогні протягом приблизно 5 хвилин.

Як довести соус до готовності? Додайте чайну ложку крохмалю і продовжуйте томити соус на вогні, постійно помішуючи лопаткою, доки соус не загусне. Вимкніть вогонь. Щоб соус за консистенцією вийшов одноріднішим, його можна пробити блендером.

Із чим подати китайський кисло-солодкий соус? Класичний китайський кисло-солодкий соус ідеальний для свинини або курки. Полийте їм обсмажені шматочки м'яса і одразу подавайте з рисом. Також він відмінно підходить як дип для спринг-ролів, креветок в клярі або як заправка для теплого салату з локшиною та овочами. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування