Інгредієнти
4 порції
Борщі та супи
Лагман із яловичини
# Лагман із яловичиною Це справжня азійська екзотика — довгі, еластичні локшини, купаються в ароматному, насиченому бульйоні з м'якої яловичини, яка розтанула в роті. Яскраві овочі та гострі спеції с…
Загальний час
1 год 45 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
504ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
33г
21г
47г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Підготувати всі потрібні продукти для приготування лагмана з яловичини.
2
Крок 2
5 хвилин
Як приготувати лагман із яловичини: Змішати борошно, яйце, воду та сіль.
3
Крок 3
5 хвилин
Замісити круте тісто для локшини.
4
Крок 4
5 хвилин
Розкачати тісто в пласт завтовшки 4 мм.
5
Крок 5
5 хвилин
Нарізати тісто тонкою локшиною.
6
Крок 6
5 хвилин
Відварити локшину в підсоленій воді 7 хвилин, відкинути на друшляк і обполоснути холодною водою.
7
Крок 7
5 хвилин
М'ясо нарізати шматками середнього розміру.
8
Крок 8
5 хвилин
Невеликими шматочками нарізати болгарський перець.
9
Крок 9
5 хвилин
Нарізати помідори.
10
Крок 10
5 хвилин
Півкільцями нарізати цибулю.
11
Крок 11
5 хвилин
Моркву нарізати крупною соломкою.
12
Крок 12
5 хвилин
Редьку нарізати великими шматочками.
13
Крок 13
5 хвилин
Нарізати очищену картоплю теж досить крупно.
14
Крок 14
5 хвилин
М'ясо обсмажити у казані протягом 5 хвилин.
15
Крок 15
5 хвилин
Кинути до м'яса спочатку цибулю, моркву та болгарський перець, обсмажити 3 хвилини.
16
Крок 16
5 хвилин
Потім додати решту овочів, обсмажити 10 хвилин. Додати узбецькі приправи для м'яса і долити бульйон в казан.
17
Крок 17
5 хвилин
Гасити яловичину з овочами 50 хвилин, за 5 хвилин до готовності кинути нарізаний часник.
18
Крок 18
5 хвилин
Локшину перед подачею обдати окропом, покласти в глибоку тарілку, зверху покласти м'ясо з овочами.
19
Крок 19
5 хвилин
Влити бульйон і прикрасити яловичий лагман рубаною зеленню.
20
Крок 20
5 хвилин
Так як лагман - це перша страва, то при подачі обов'язково повинен бути в тарілці ароматний, густий бульйон зі спеціями, серед яких обов'язково присутні зіра, перець перець, коріандр і барбарис.
21
Крок 21
5 хвилин
Лагман із яловичини готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!