Інгредієнти
4 порції
Борщі та супи
Лагман по-киргизьки
# Лагман по-киргизькому Це справжня східна прикраса столу — довгі, тонкі макаронини в густому, ароматному соусі з овочами і м'ясом, що тане в роті. Яскраві барви помідорів, редиски та часнику створюю…
Загальний час
1 год 20 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
92ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
5г
3г
11г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Підготувати продукти.
2
Крок 2
4 хвилин
З борошна та води приготувати прісне тісто. Для цього борошно просіяти, влити воду, додати сіль.
3
Крок 3
4 хвилин
Поступово замісити тісто. Накрити його рушником та залишити на 30-40 хвилин.
4
Крок 4
4 хвилин
Приготувати соус: м'ясо нарізати дрібно.
5
Крок 5
4 хвилин
Редьку або картопля вимити, очистити та нарізати кубиками.
6
Крок 6
4 хвилин
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
7
Крок 7
4 хвилин
На сковороді розігріти олію. Викласти м'ясо, обсмажити до рум'яної скоринки на середньому вогні (5-10 хвилин). Іноді перемішувати.
8
Крок 8
4 хвилин
Додати цибулю та редьку (або картопля), нарізані дрібними кубиками. Перемішати. Смажити ще 5 хвилин.
9
Крок 9
4 хвилин
Перець очистити, вимити та дрібно нарізати.
10
Крок 10
4 хвилин
Додати перець, продовжувати смажити 3-5 хвилин.
11
Крок 11
4 хвилин
Часник очистити, нарізати та злегка роздавити.
12
Крок 12
4 хвилин
Потім запровадити томат-пюре, рубаний часник.
13
Крок 13
4 хвилин
Влити воду чи бульйон, закрити кришкою і гасити до готовності (30-35 хвилин).
14
Крок 14
4 хвилин
З тесту розкотити тонкий пласт, нарізати локшину.
15
Крок 15
4 хвилин
Закип'ятити воду (2 л), посолити (1,5 ч. ложки). Опустити локшину в окріп, відварити в підсоленій воді до готовності (7-10 хвилин).
16
Крок 16
4 хвилин
Злити воду, промити локшину.
17
Крок 17
4 хвилин
Нарізати зелень.
18
Крок 18
4 хвилин
Розкласти локшину по тарілках.
19
Крок 19
4 хвилин
Під час подачі до столу локшину залити соусом, зеленню. Окремо подати оцет.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!