Лагман вимагає від кухаря здатності керувати вогнем та швидко реагувати на зміни. Якщо ти люблиш готувати вечері, коли в дома запахує екзотично, але не планованою гарячкою, це твій рецепт. Страву оці…
Загальний час
50 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Для приготування лагмана нам знадобиться м'ясо, зелена редька, перець, капуста, селера.
Як приготувати лагман узбецькою: Яловичину нарізаємо тонкими смужками або невеликими кубиками.
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а моркву нарізаємо маленькими кубиками.
У глибокій сковороді з розігрітою олією обсмажуємо до ніжної скоринки м'ясо. Солимо за смаком.
Додаємо цибулю та моркву. Обсмажуємо овочі з м'ясом, помішуючи, 5 хвилин.
Нарізаємо довільно овочі: капусту, стебла селери та зелену редьку.
Також нарізаємо помідори, болгарський перець і гострий перець досить дрібно.
У сковороду до злегка обсмаженого м'яса, цибулі та моркви додаємо помідори та перці.
Додаємо дрібно нарізаний часник, томат-пасту, коріандр, суху аджику, паприку, сіль та чорний перець.
І останніми додаємо в сковороду нарізані капусту, селеру та редьку.
Перекладаємо все в каструлю, заливаємо 5-6 склянками води. Варимо лагман 15-20 хвилин (овочі не повинні розваритися).
Локшину варимо у підсоленій воді до готовності. В окрему тарілку кладемо невелику кількість готової локшини.
Заливаємо локшину м'ясною підливою з овочами та за бажанням посипаємо лагман зеленню. Лагман по-узбецьки готовий. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
