Лагман добре виручає, коли потрібна сота на багатьох людей, а часу до кухні не так багато. Узбецька локшина зі овочами і соєвим м'ясом — це не легкий гарнір, а повноцінна страва, яка в день приготува…
Загальний час
50 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати потрібні продукти.
Як приготувати лагман без м'яса: Локшину відварити окремо. Для цього закип'ятити у каструлі 2,5 л води, посолити. Опустити в окріп локшину, довести до кипіння. Варити на середньому вогні до готовності згідно з інструкцією на упаковці.
Готову локшину відкинути на друшляк.
Закип'ятити чайник. Покласти в каструлю соєве м'ясо, залити окропом. Варити на середньому вогні 10 хвилин без кришки.
Потім відкинути соєве м'ясо на друшляк.
Картоплю очистити, вимити та нарізати середніми шматочками.
Налити у каструлю 2 л води. Довести до кипіння. Опустити картоплю в окріп. Картоплю відварити до готовності близько 20 хвилин.
Поки вариться картопля, моркву очистити, промити та натерти на великій тертці.
Цибулю ріпчасту очистити, промити і нарізати кубиками.
Розігріти сковороду, налити олію. Викласти цибулю та моркву. Пасерувати, помішуючи, 2-3 хвилини.
Потім додати томатну пасту. Перемішати. Замість томатної пасти можна додати помідори. Для цього їх потрібно очистити від шкірки та подрібнити.
Наприкінці гасіння додати сковороду і згасити 5-10 хвилин під кришкою, на невеликому вогні.
У картопляний відвар додати пасеровані овочі із соєю, посолити, додати спеції. Варити під кришкою на невеликому вогні 10 хвилин.
Часник очистити та порубати ножем. Зелень промити, дрібно нарізати.
У тарілки розкласти локшину, залити овочевим бульйоном. Зелень та часник додати в тарілки. Лагман по-узбецьки вегетаріанська готова. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
