Лагман у мультиварці

Продукти для приготування лагмана у мультиварці.

Як приготувати лагман у мультиварці: Перед початком приготування «рідкої» основи лагмана, варимо вермішель (локшину). Для цього вибираємо режим "Макарони", виставляємо час приготування 10 хвилин, вливаємо в ємність мультиварки 1,2-1,5 літра води. Додаємо щіпку солі в воду, що закипіла, закладаємо локшину (не ламаючи її) і готуємо до закінчення програми. Макарони не промиваємо, просто перекладаємо їх в інший посуд.

Яловичину ретельно очищаємо (видаляємо жилки, плівки), нарізаємо скибочками. У чистій ємності мультиварки розтоплюємо вершкове масло (близько 5 хвилин), для цього вибираємо програму «Спека», час приготування – 20 хвилин. Через 5 хвилин додаємо яловичину. Смажимо час, що залишився. Цього часу буде достатньо, щоби м'ясо правильно обсмажилося.

М'ясо заправляємо сіллю, перцем до смаку і додаємо до нього томат-пасту. Проварюємо м'ясо з пастою близько 5 хвилин у режимі «Гасіння». Готуватимемо страву за допомогою програми «Гасіння», тому одразу виставляємо загальний час готування, а це 1,5 години.

Заливаємо м'ясо бульйоном і в цьому режимі «Гасіння» доводимо все до кипіння.

Овочі нарізаємо шматочками однакової форми, наприклад, кубиками або, як у нашому рецепті, смужками. Спочатку шаткуємо картопля і моркву і закидаємо в ємність мультиварки.

Потім ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями, разом з нашаткованою смужками очищеною редькою кладемо в ємність.

До овочів додаємо нарізаний смужками болгарський перець.

Також у ємність додаємо дрібно нарізаний часник. «Рідку» основу лагмана гасимо 1,5 години до готовності всіх овочів. У процесі приготування лагман у мультиварці заправляємо спеціями до смаку.

У спеціальні традиційні глибокі піали або супниці викладаємо порцію локшини і додаємо рідку основу. (Густота «рідкої» основи залежатиме від особистих переваг.) Готову страву посипаємо дрібно нарізаною петрушкою.

Смачного!