Лаханоризо — грецька класика, яка досить легко адаптується до наших кухонь. Це не просто плов з капустою, а скоріше м'яка, трохи терпка страва, яка добре йде в холодну пору року, коли хочеться чогось…
Загальний час
45 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо продукти. Рис промиваємо, кілька разів змінюючи воду, доки вона не залишатиметься прозорою.
Цибулю очищаємо і нарізаємо пір'ям або півкільцями.
Викладаємо цибулю в казан, розігріту з олією.
Обсмажуємо 3-4 хвилини до м'якості.
Цинкуємо червону капусту.
Кладемо капусту до цибулі.
Всипаємо сіль та перець.
Додаємо промитий рис.
Перемішуємо до однорідності.
Вливаємо воду.
Туди ж викладаємо томатну пасту.
Перемішуємо до однорідності.
З лимона вичавлюємо сік.
Вливаємо до капусти із рисом лимонний сік.
Часник очищаємо та пропускаємо через прес. Додаємо часник у казан.
Всипаємо прянощі, перемішуємо і готуємо ще кілька хвилин до поєднання смаків.
Подаємо лаханоризо з червоною капустою, доповнивши шматочками фети та оливками. Прикрашаємо свіжою зеленню.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
