Локшина вок з куркою та овочами

: Як зробити вок з куркою? Приготуйте усі продукти. В першу чергу займіться овочами та куркою. Пізніше, коли кура та овочі вже готуватимуться на сковороді, займіться локшиною удон. Отже, вимийте та очистіть усі овочі, видаліть плодоніжку у перцю та очистіть його від насіння. Моркву найкраще нашаткувати на слайсері тонкою соломкою. Але якщо такого немає, то наріжте її самостійно довгими смужками (3-5см.), Товщиною приблизно 2 мм.

: Тепер наріжте болгарський перець (можна використовувати будь-який, але з використанням червоного, блюдо виглядатиме барвистішим), довгастими тонкими смужками (3-5см.) за допомогою ножа.

: Цибулю наріжте дрібними кубиками. Зубчик часнику дрібно порубайте ножем або подрібніть спеціальним пресом для часнику. Пір'я зеленої цибулі наріжте невеликими шматочками.

: Куряче філе наріжте кубиками приблизно 1см. на 1см.

: Тепер у сковороду вок (якщо такої немає, використовуйте сковороду з товстим дном) влийте трохи олії, після чого викладіть нарізану цибулю і подрібнений часник. Обсмажте їх до легкого золотистого кольору, постійно помішуючи. Далі додайте в сковороду овочі, що залишилися, зелена цибуля і куру. Помішуючи, смажте, поки м'ясо не почне підрум'янюватися.

: Після чого в сковороду влийте півсклянки води та соєвий соус, всипте мелений імбир. Перемішайте всі інгредієнти та накрийте кришкою сковороду. Гасіть (періодично помішуючи), поки овочі не стануть м'якими, а соус не загусне. При необхідності можна вміст сковороди можна підсолити.

: Відваріть локшину в підсоленій воді згідно з інструкцією, вказаною на упаковці. Після чого відкиньте її на друшляк, щоб стекла зайва вода. Промивати локшину в цьому рецепті не потрібно.

: Потім викладіть локшину в сковороду до тушкованих овочів та кури, добре перемішайте все і протушкуйте ще 3-4 хвилини на слабкому вогні. Спробуйте локшину на смак, при необхідності додайте ще трохи солі у блюдо, після чого знову його перемішайте.

: При приготуванні цієї страви використовували велику морквину та великий болгарський перець, тому, якщо використовуєте овочі невеликого розміру, можливо їх знадобиться більше, ніж зазначено в інгредієнтах. Але взагалі, це справа смаку, не бійтеся додавати овочі, оскільки вони страви не зіпсують.

Дивитись відео приготування