Лаваш ковбаса сир яйце на сковороді

: Як зробити лаваш з ковбасою, сиром та яйцем на сковороді? Підготуйте продукти. Ковбасу можете взяти будь-яку, мені сподобалося з напівкопченою, думаю, з вареною буде нітрохи не гірше. А ось тверду сирокопчену краще не треба. Сир беріть той, що добре плавиться. Яйця заздалегідь відваріть. Я готувала із розрахунку двох яєць, відповідно зменшивши інші продукти.

: Ковбасу очистіть від оболонки та наріжте дрібним кубиком. Як варіант, можна натерти ковбасний виріб на великій тертці, тоді начинка буде ніжніша і однорідніша.

: Сир натріть на великій тертці

: Відварені яйця очистіть і натріть на великій тертці.

: Зелень помийте і добре обсушіть, інакше від неї намокне лаваш Наріжте її якомога дрібніше. Я взяла кріп, ви ж можете використати свою кохану чи не класти взагалі, це справа смаку.

: Візьміть велику миску, складіть у неї всі нарізані продукти Додайте трохи солі та меленого чорного перцю. Враховуйте, що в начинці буде солоний сир та ковбаса, не пересоліть. Покладіть сметану. Жирність може бути будь-яка, це принципово. Замість сметани можна використовувати майонез, тоді точно солі не знадобиться. Але й калорійність блюда збільшиться.

: Розмішайте продукти для начинки. Вийде щось на кшталт салату.

: Візьміть тонкий лаваш та наріжте його на квадрати. З мого вийшло 6 штук, якраз під усю начинку. Розміри квадратів приблизно 20*20 см. Не раджу робити маленькі рулетики, з них вивалиться начинка. Нарізати лаваш найзручніше ножицями.

: Викладіть начинку смугою на краї лаваша У мене пішло близько двох столових ложок на кожну порцію.

: Закрутіть лаваш трубочкою. Краю я не загортала, щоб не було надто товстих шматків тіста.

: Ось такі рулетики в результаті вийшли

: Розігрійте сковороду на невеликому вогні, влийте на неї олію. Кількість олії беріть за бажанням. Я налила трохи, щоб рулети лише трохи підсмажилися, але не просочилися олією. З великою кількістю вийде сильне обсмажування, якщо любите, смажте так. Викладіть лаваш із начинкою на сковороду.

: Обсмажуйте його на маленькому вогні до рум'яної скоринки, потім переверніть на інший бік.

: Готові рулетики зніміть зі сковороди на тарілку з паперовим рушником, щоб вона ввібрала зайвий жир.

: Подавайте рулети до столу в будь-якому вигляді - вони хороші і гарячі, і холодні Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування