Лаваш на сковороді із сиром

: Як посмажити лаваш на сковороді з сиром та яйцем у домашніх умовах? Підготуйте потрібні інгредієнти за списком. Сир вибирайте будь-якого сорту за смаком та наявністю; головне, щоб він добре плавився під час нагрівання. Яйця заздалегідь відваріть у круто в підсоленій воді. Готові яйця залийте холодною водою для того, щоб остудити їх. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і натріть їх на тертці або дрібно наріжте.

: Сир також натріть на тертці

: Зелену цибулю помийте, просушіть паперовими рушниками та дрібно наріжте. Крім цибулі можна використовувати будь-яку іншу зелень, вона зробить більш насиченим смак і додасть приємного аромату закусці, можна додати по невеликому пучку кропу, петрушки, гілочку базиліка та кінзи. При використанні зелені також помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

: У глибоку миску складіть подрібнені яйця, сир і цибулю, додайте майонез і сметану і все ретельно перемішайте, щоб начинка стала однорідною за консистенцією.

: За смаком можна додати щіпку солі та чорного меленого перцю.

: Розгорніть тонкий лаваш і розріжте його на однакові квадрати або прямокутники невеликого розміру. У центр кожного шматка лаваша викладіть столовою ложкою трохи начинки. Поверніть лаваш конвертиком. Робити це потрібно акуратно, так, щоб він при жарінні не розвернувся, і сир не витік на сковороду. Якщо лаваш здається сухим, і є ризик того, що при згортанні він може тріснути на згинах, змастіть лаваш майонезом, щоб він став еластичнішим і м'якшим.

: На сковороді розігрійте олію і викладіть на неї конвертики з лаваша. Обсмажуйте їх по п'ять хвилин по обидва боки, щоб сир усередині почав плавитися, а лаваш зверху трохи зарум'янився.

: Зніміть конвертики з лаваша зі сковороди та подавайте до столу гарячими. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування