Лаваш з червоною рибою та сирним сиром рулет

Як зробити лаваш із червоною рибою? Підготуйте усі інгредієнти. Рибу беріть слабосолену або копчену. Лаваш можете замінити будь-якими тонкими коржами, підійдуть мексиканські або іспанські. Про вибір якісного лаваша читайте наприкінці рецепту. Зелень підійде будь-яка, на ваш смак: не тільки петрушка, а й кріп, зелена цибуля і таке інше. Вимийте та обсушіть свіжу зелень. Подрібніть зелень петрушки ножем. Наріжте філе червоної риби на шматочки бажаного розміру.

Як правильно змастити лаваш сирним сиром? Лаваш або тонкий коржик викладіть на блюдо або на дошку. Намажте її шаром сиру сиру товщиною в 5-8 мм. Чим товщі шар, тим смачніше. Але не дуже старайтеся - надлишок начинки теж не потрібен, всього має бути в міру. Закуска повинна вийти легкою, елегантною, романтичною та стильною! Який сир сир підходить для червоної риби? Для червоної риби ідеально підходить ніжний вершковий сир, такий як Філадельфія або його аналоги.

Як розмістити начинку на лаваші та згорнути його в рулет? На лаваш поверх сиру помістіть нарізану зелень. Можна було, звичайно, змішати її з сиром, але тоді всі листочки потонуть у сирі, і закуска не так ефектно виглядатиме в розрізі. Поверх нарізаної зелені розкладіть шматочки червоної риби. Щільно згорніть лаваш рулетом так, щоб начинка не вивалювалася з боків, і приберіть рулет в холодильник на годину-другу, щоб усі компоненти спресувалися.

Як правильно подати блюдо до столу? Перед подачею рулет з сирного сиру та червоної риби наріжте гострим ножем трохи навскіс на невеликі шматочки, буквально на один укус, і красиво розкладете на плоскій тарілці або на блюді, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування