Лаваш з сиром та яйцем

: Як зробити лаваш з сиром та яйцем? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш (два листи). Як правильно вибрати лаваш? Передусім подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб у ньому був плям і ознак цвілі.

: Твердий сир може бути будь-яким Головне, щоб він був смачним, свіжим та ароматним. Натріть його на великій тертці. Замінити твердий сир можна плавленим сиром типу "Дружба". Щоб зручніше натирати, потримайте його 15-20 хвилин у морозилці.

: Яйця добре помийте Відваріть круто (близько 8-10 хвилин після закипання). Злийте гарячу воду та залийте холодною. Коли яйця охолонуть, виймайте, очистіть від шкаралупи. Також крупно натріть на тертці.

: Помийте свіжий кріп Обсушіть паперовими рушниками. Подрібніть. Крім кропу можна брати петрушку, кінзу, руколу.

: В окрему ємність викладіть майонез. Якщо з якоїсь причини використовувати майонез ви не хочете, замініть його сметаною. Змішайте із рубаною зеленню.

: Розкладіть перший лист тонкого лаваша Поступово змастіть його поверхню тонким шаром майонезу з кропом. Відступіть від країв 2-3 см і начинку не викладайте.

: Зверху рівномірно посипте поверхню тертими яйцями.

: Перший лаваш накрийте другим листом Також змастіть його майонезом та посипте твердим сиром.

: Як правильно згорнути лаваш рулетом? Згортайте акуратно і якомога щільніше, щоб начинка не вивалювалася по краях, а сам лаваш не порвався. Якщо рулет не звернути щільно, потім буде складно нарізати його на красиві шматки.

: Загорніть рулет у харчову плівку. Покладіть у холодильник на годину. За цей час він добре просочиться і стане м'яким. Готовий рулет розріжте на порційні скибочки та подайте до столу.

Дивитись відео приготування