Лаваш з шинкою та сиром

: Підготуйте необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш. Як правильно вибрати лаваш? Передусім подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб у ньому був плям і ознак цвілі.

: Помийте свіжий кріп, обсушіть його паперовими рушниками та дрібно наріжте.

: Часник очистіть від лушпиння і дрібно порубайте ножем або пропустіть через прес. У маленькій ємності з'єднайте подрібнений часник з оливковою рафінованою олією.

: Розкладіть лист тонкого вірменського лаваша Поступово змастіть його поверхнею маслом.

: Промажте всю поверхню лаваша м'яким сиром плавленим.

: Посипте зверху подрібненим кропом.

: Як правильно вибирати шинку? Перевірте склад на наявність сої, крохмалю та ароматизаторів. Натуральна шинка готується зі свинини. Інші види м'яса у складі небажані. Раджу купити готову нарізку, так скибочки будуть однакового розміру та товщини. Або наріжте її самостійно на тонкі кружальця завтовшки не більше 2-3 мм. Якщо нарізати товстіші скибочки, при скручуванні вони будуть ламатися. Розкладіть їх по периметру лаваша, залишивши місце з одного краю.

: Як правильно згорнути лаваш рулетом? Згортайте акуратно і якомога щільніше, щоб начинка не вивалювалася по краях, а сам лаваш не порвався. Якщо рулет не звернути щільно, потім буде складно нарізати його на красиві шматки. Оберніть його харчовою плівкою і покладіть на 1:00 в холодильник. За цей час він добре просочиться і стане м'яким.

: Готовий рулет розріжте на невеликі порційні шматочки. Гарно викладіть їх на тарілку, прикрасьте гілочками свіжого кропу або кучерявої петрушки. Закуска готова.

Дивитись відео приготування