Лазання з макаронів з фаршем у духовці

: Як зробити лазанью з макаронів з фаршем у духовці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти.

: Спочатку займемося м'ясним соусом болоньєзе Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть і наріжте кубиками.

: У сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю на невеликому вогні до прозорості.

: Тепер до цибулі викладіть фарш і добре перемішайте Обсмажуйте на середньому вогні хвилин п'ять періодично помішуючи, розбиваючи у фарші великі грудочки.

: Додайте томатний соус, посоліть, додайте приправи. Я завжди використовую для лазаньї сухі італійські трави. Ви можете взяти будь-які спеції на свій смак. Перемішайте і поставте на невеликий вогонь гасити хвилин на двадцять. Вимкніть вогонь. М'ясний соус болоньєзе готовий.

: Як зробити соус бешамель для лазаньї? У сотейнику розтопіть вершкове масло|мастило|.

: Всипте борошно і швидко обсмажте у вершковому маслі борошно. Треба енергійно заважати, щоб борошно не пригоріло. Коли на дні з'явиться оксамитовий наліт, влийте молоко.

: Молоко вливайте тонким струмком, інтенсивно при цьому заважайте віночком, щоб борошняна суміш добре розчинилася. Коли це станеться, продовжуйте нагрівати соус, постійно помішуючи до загусання. Він повинен майже закипіти і піти першими бульбашками.

: Вимкніть вогонь, посоліть до смаку і додайте мускатний горіх. Добре перемішайте. Бешамель готовий. Нехай трохи охолоне.

: Поки наші соуси готуються, треба зварити макарони до напівготовності Закип'ятіть воду, посоліть і всипте макарони і варіть половину часу від зазначеної на пачці. Відкиньте макарони на друшляк, дайте стекти воді.

: Сир натріть на великій тертці Сир можете брати будь-який, головне, щоб він був свіжий, якісний, без рослинних жирів і добре плавився.

: Починаємо збирати нашу ліниву домашню лазанью На дно форми налийте кілька ложок білого соусу, розподіліть по дну.

: далі рівномірно викладіть шар макаронів.

: Зверху знову бешамель

: Потім рівномірно розподіліть м'ясний соус.

: На нього шар натертого сиру

: Далі повторіть шари: макарони, бешамель, болоньєзе, сир. У мене невелика форма, тому вийшло всього два шари, якщо у вас більше, повторіть. Зверху завжди має бути м'ясний соус і сир. Поставте форму в розігріту до 200 градусів духовку приблизно 30-40 хвилин, поки верх не зарум'яниться. Час і температура випікання можуть відрізнятися, коригуйте їх, виходячи з особливостей роботи вашої духовки. Лазанню розкладіть по тарілках і подавайте до столу.