Інші заготовки

Лечо з кабачків та перцю (на зиму)

Name: Лечо з кабачків та перцю (на зиму)
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: 1 кг Кабачки; 500 г Перець болгарський; 7 зубков Часник; 2 ст. л. Цукор; 0,5 ст. л. Сіль; 50 мл Олія; 200 мл Томатна паста; 50 мл Оцет 9%; 3 шт. Лавровий лист; 300 мл Вода; 4-6 шт. Перець запашний та чорний (горошком)

Редакційний коментар до рецепту "Лечо з кабачків та перцю" Лечо — це та консервація, яка ніколи не залишиться без уваги. Готуйте цю заготівку, якщо у вас вдома є охочі до овочевих закусок, або якщо в…

Загальний час

Порцій

Ще немає відгуків

Інгредієнти

Основні

Кабачки1 кг
Перець болгарський500 г
Часник7 зубков
Цукор2 ст. л.
Сіль0,5 ст. л.
Олія50 мл
Томатна паста200 мл
Оцет 9%50 мл
Лавровий лист3 шт.
Вода300 мл
Перець запашний та чорний (горошком)4-6 шт.

Харчова цінність

94ккал

Калорії

5г

Білки10% норми

1г

Жири1% норми

18г

Вуглеводи7% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Як приготувати лечо з кабачків та перцю: Кабачки промиваємо, очищаємо від шкірки та насіння. Ріжемо на маленькі кубики. Перець теж промиваємо, очищаємо від насіння та перегородок – ріжемо кубиком. Змішуємо в емальованій каструлі: кабачки, перець солодкий, сіль, цукор, томатну пасту, олію та воду.

Ставимо на плиту і гасимо кабачки з перцем 30 хвилин. В кінці додаємо подрібнений часник, лавровий лист, два види перцю горошком. Пару хвилин гасимо. Вливаємо оцет у кабачкове лечо з перцем.

Розкладаємо кабачки на зиму у стерильні банки. Закручуємо, кутаємо.

Коли банки з лечо з кабачків та болгарського перцю охолонуть – зберігаємо у темному та прохолодному місці.

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!