Лечо с морковью перцем помидорами

: Подготовить указанные ингредиенты. Я готовлю на две порции. Для большего количество порций количество продуктов нужно пропорционально увеличить.

: Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами. Морковь порезать крупной соломкой.

: Болгарский перец помыть, срезать плодоножку, очистить от семян и нарезать. Помидоры помыть, удалить плодоножку и нарезать.

: В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и добавить нарезанный лук. Когда он станет прозрачным, добавить морковь. Обжаривать всё вместе минут пять.

: Спустя пять минут добавить к луку и моркови нарезанные болгарский перец и помидоры. Посолить и поперчить по вкусу. Всё вместе должно кипятиться около 15-20 минут.

: Готовое лечо подавать горячим или холодным. На этом этапе можно закрутить в банки на зиму.

Смотреть видео приготовления