Лечо из помидор, кабачков и моркови без лука на зиму

: Берем продукты по списку.

: Начинаем приготовление блюда с того, что пропускаем промытые помидоры через мясорубку или измельчаем их в блендере.

: После этого моем кабачки, очищаем их, отрезаем кончики, вынимаем семена, нарезаем полукольцами.

: Очищенные перец и морковь также нарезаем не мелко кольцами и кружочками.

: После этого все ингредиенты помещаем в одну большую кастрюлю (или сковороду с толстым дном), добавляем растительное масло, сахар, уксус, соль, всё хорошо перемешиваем.

: Ставим массу на средний огонь.

: Тушим полученную массу в течение 40-50-ти минут при помешивании.

: По прошествии этого времени раскладываем готовое лечо по простерилизованным банкам и закатываем крышками. Теперь закутываем банки и ставим в тёплое место до остывания. Через пару дней лечо можно открывать и есть! Приятного аппетита!