Лінива лазіння на сковороді з фаршем із лаваша

: Як зробити ліниву лазанню на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Фарш беріть до смаку. Це може бути свинина, яловичина або змішаний. Я віддаю перевагу яловичому фаршу.

: Почніть приготування з підготовки начинки Моркву очистіть та наріжте дрібними кубиками або соломкою.

: Помідор наріжте дрібними кубиками Помідор можна попередньо очистити від шкірки, зробивши на ньому надрізи і опустивши в гарячу воду на кілька хвилин. Також можете замінити звичайний помідор на чері або різані томати у своєму соку. Якщо немає нічого з перерахованого, підійде 3 ст. л. томатної пасти чи кетчупу.

: Стручкову квасолю наріжте невеликими шматочками, якщо вона ціла. Якщо використовуєте вже різану квасолю заморожену, просто попередньо її розморозьте.

: Сир натріть на великій тертці

: Зелень дрібно порубайте

: У сковороді розігрійте олію та обсмажте фарш, помішуючи, до повного випарювання зайвої вологи.

: У фарш додайте підготовлені помідори, стручкову квасолю та моркву. Все посоліть, поперчіть і обсмажте, помішуючи ще 4-5 хвилин. Морква та квасоля повинні бути м'якими.

: Наприкінці всипте зелень і перемішайте. Заберіть сковороду з вогню.

: Для основи знадобиться 2-3 листи лаваша. Замість вірменського лаваша можете також використовувати 2-3 аркуші пшеничного роли. Вони товстіші і дно лазаньї не так сильно розмокне.

: З лаваша виріжте кола Два з них повинні бути більшими за сковороду, в якій формуватиметься лазіння, а решта діаметром трохи менше. У мене вийшло 2 великі кола та 4 менші діаметри.

: Сковороду змастіть олією. Викладіть два великі листи лаваша, щоб вийшли борти.

: На лаваш викладіть частину м'ясного фаршу і рясно посипте сиром.

: На фарш викладіть лист меншого розміру. Також розподіліть по ньому фарш та сир.

: Так, чергуючи шари лаваша та начинки, сформуйте лазанню, поки фарш не закінчиться За бажання залиште трохи тертого сиру, щоб посипати верх лазаньї. Останній шар фаршу накрийте останнім листом лаваша. Залийте блюдо бульйоном або простою водою і при бажанні посипте сиром, що залишився.

: Поставте сковороду на плиту, накрийте кришкою і смажте лазанням на середньому вогні 8-10 хвилин до розплавлення сиру та випарювання бульйону. Слідкуйте, щоб лазіння знизу не підгоріло.

: При бажанні можете поставити сковороду (якщо в ній ручка не з плавкого матеріалу) у розігріту духовку на режим гриль, щоб сир зверху придбав рум'яну скоринку. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування