Ліниві голубці з фаршем на сковороді з рисом

: Як зробити ліниві голубці з фаршем на сковороді з рисом? Візьміть усі необхідні продукти. Капусту краще брати молоду, тож зменшиться час приготування голубців. Рис у мене пропарений.

: Попередньо зваріть рис до напівготовності Для цього пропарений рис залийте гарячою водою, доведіть до кипіння та відключіть нагрівання. Злийте рідину і залиште рис остигати. Свіжу капусту очистіть від верхнього листя, нашаткуйте дуже тонко, порубайте поперек ще ножем, щоб вийшли не дуже великі шматочки. Залийте окропом нашатковану капусту.

: Цибулю та моркву вимийте, очистіть і подрібніть - цибулю наріжте кубиком, моркву натріть на великій тертці. У глибокій мисці змішайте фарш, подрібнені моркву, цибулю, капусту (рідко попередньо злийте). Додайте напівготовий рис, куряче яйце, сіль та перець за смаком. Ретельно вимісіть до отримання однорідної маси.

: Мокрими руками відщипніть фарш і скачайте округлі котлетки середнього розміру на кшталт тефтелів. Викладіть їх у вибрану сковороду досить щільно один до одного. Масла в сковороду додавати не потрібно, тому що тефтелі гаситимуть у соусі без попередньої обсмажування.

: У склянці змішайте сметану, томатну пасту, трохи солі і при необхідності розбавте водою (я додала півсклянки). Залийте соусом голубці у сковороді, щоб він майже повністю покривав їх. Поставте сковороду на середній вогонь і гасите голубці до готовності (час залежатиме від вибраної капусти) 30-40 хвилин. Можна під час приготування кілька разів перевернути голубці, якщо їх не повністю прокриває соус.

: Готові голубці в томатно-сметанному соусі подавайте гарячими, посипавши нарізаною свіжою зеленню кропу. Це відмінна самостійна страва. Якщо ж здається, що вони вимагають доповнення, то до них можна подати картопляне пюре. Ліниві голубці з капустою та фаршем на сковороді - це дієтична страва, яка підійде і для дитячого харчування. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування