Ліниві хачапурі на молоці з сиром на сковороді

: Як зробити ледачі хачапурі на молоці з сиром на сковороді? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування.

: Яйце вимийте в теплій воді з миючим засобом для посуду і добре витріть. Навіть при видимій чистоті на шкаралупі могли залишитися частинки бруду, пилу та бактерії. Розбийте яйце в миску і перемішайте віночком до однорідності.

: Влийте в перемішане яйце молоко, посоліть та перемішайте до однорідного стану. Врахуйте, що сир буває дуже солоний, тому будьте обережні.

: Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в миску Усі добре перемішайте до однорідного тіста. Воно має бути як на оладки, тому борошно може знадобитися більше чи менше. А дізнатися про всі властивості борошна можна дізнатись зі статті під кроками нижче.

: Адигейський сир натріть на великій тертці і додайте|добавляйте| в тісто, перемішайте. Адигейський сир можна замінити на інший на ваш смак і добре плавиться. А як правильно підібрати та замінити сир можна прочитати у статті під кроками.

: Сковороду діаметром 27 сантиметрів, найкраще чавунну, змастіть олією і розігрійте на середньому вогні. У сковороду покладіть тісто і розрівняйте рівним шаром по всій поверхні. Якщо у вас сковорода меншого діаметру, краще розділити тісто на дві частини, інакше лінивий хачапурі може залишитися сирим усередині, а зверху підгоріти. А як підібрати ідеальну сковороду, читайте нижче під кроками.

: Зробіть маленький вогонь, закрийте кришкою сковороду і готуйте приблизно 10 хвилин. Поверхня має схопитися і стати матовою, а низ зарум'янитися. Переверніть хачапурі на інший бік і готуйте під кришкою ще 7-10 хвилин до рум'яної скоринки. Готовий лінивий хачапурі на молоці з сиром на сковороді зніміть, розріжте і одразу подавайте. За бажання верх можна змастити вершковим або олією.

: Приємного апетиту!