Ліниві вареники з тофу з маком та лимоном

: 360 грам натурального тофу нарізати невеликими шматочками і збити в блендері однорідну масу.

: Збиваємо до тофу до такого стану

: Потім додати 30 г насіння маку, 2 столові ложки цедри лимона і 1 чайну ложку лимонного соку і знову збити, щоб перемішати всі інгредієнти в єдину масу.

: Поступово додаємо 7 столових ложок рисового борошна, безперервно розмішуючи. Після цього скочуємо тісто. На цьому етапі можна додати сироп топінамбуру для солодощі. Тісто має бути трохи липким, не сухим, але при цьому легко збиратися в кулю, скручуватися в джгут.

: Тісто ділимо на 3-4 частини, кожну частину скочуємо в джгут і ріжемо, формуємо маленькі вареники. Їх можна зробити у формі ромба або овалу за бажанням, можна заокруглити.

: Варимо у киплячій воді до готовності приблизно 2 хвилини

: Сервіруємо до столу ягодами, кленовим сиропом, та веганським йогуртом.

Дивитись відео приготування