Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Дріжджі сухі1 ч. л. без горки
- Цукор1 ч. л.
- Сіль0,5 ч. л.
- Вода200 мл
- Борошно320-350 г
- Олія вершкове20 г
- Начинка для коржів (наприклад, картопляне пюре зі смаженою цибулею)
Випічка та десерти
Коржики на сковороді, з начинкою
Коржики на сковороді — це те, що варто навести на столі, коли потрібна гаряча, щойно смажена страва з хрустким краєм і м'яким серцевинком. Така закуска підійде сім'ям, де дітей важко зібрати за один …
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
302ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
10г
Білки20% норми
1г
Жири1% норми
63г
Вуглеводи23% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як приготувати коржики на сковороді, з начинкою: Сухі дріжджі змішайте з цукром, сіллю та теплою водою (35-37 градусів). Поступово додавайте борошно та замішуйте тіста. Тісто потрібно вимісити не круте, м'яке та не липке.
2
Накрийте рушником тісто і залиште в теплому місці підходити хвилин на 40.
3
Тісто, що підійшло, обомніть і розділіть на 8-10 частин.
4
Кожну частину тесту тонко розкотіть. Щоб качалка не прилипала до тіста, підпилюйте тісто борошном. За допомогою тарілки виріжте круглий коржик.
5
Викладіть начинку (картопляне пюре зі смаженою цибулею) на коржик і рівномірно розподіліть по всій поверхні, залишаючи краї порожніми.
6
Зверху покладіть ще один корж, добре защипніть краї. Зверху в декількох місцях корж можна проколоти, щоб при обсмажуванні корж з начинкою сильно не надувався. (З зазначеної кількості продуктів у мене вийшло 5 коржів з начинкою, діаметром 16 см.)
7
Обсмажте коржі з дріжджового тіста із двох сторін на сухій сковороді, на середньому вогні.
8
Готові гарячі коржики змастіть вершковим маслом.
9
Коржики з начинкою, смажені на сковороді, готові. Можна розрізати їх на 4 частини. Подавати коржики теплими. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!