Коржики на воді з яйцем на сковороді

: Як посмажити коржики на воді з яйцем на сковороді? Дуже просто і швидко. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Рослинна олія підійде будь-яке, що підходить для смаження. У мене рафінована соняшникова.

: У мисці з'єднайте яйце, воду кімнатної температури та сіль. Все ретельно перемішайте віночком до однорідності.

: Частинами всипте борошно, що просіює. Замісити еластичне тісто.

: Спочатку тісто буде сильно липнути до рук, але в міру замішування воно ставатиме все менш липким і більш еластичним. Якщо тісто виходить рідкувато (що малоймовірно), можете підсипати ще трохи борошна, але врахуйте, що надлишок борошна зробить готові вироби твердими та дуже щільними. А цього треба уникати.

: Додати в тісто 1 ст. л. рослинної олії і знову добре вимісити. Поступово тісто стане м'яким, еластичним та перестане липнути до рук.

: Тісто скачайте в кулю, загорніть у пакет і дайте відпочити 15 хвилин при кімнатній температурі.

: Розділіть тісто на 6-8 однакових шматочків.

: Кожен шматочок розкотіть на присипаному борошном столі в тонкий круглий коржик діаметром не більше діаметра дна вашої сковороди. Якщо розкочуєте на столі, присипаному борошном, перед обсмаженням струсіть з тіста борошно, щоб воно не підгоріло.

: Обсмажте коржі на розігрітій сковороді (у мене режим 7 з 9) на олії з двох сторін до рум'яної скоринки.

: Жаряться вони дуже швидко, буквально по 30-40 секунд з кожного боку Навіть швидше за млинці. У процесі збільшуються в обсязі, набувають легкості.

: Готові коржики складіть один на одного і подайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування