Інгредієнти
4 порції
Закуски
Лобіо по-мегрельськи
Ароматна червона квасоля, мʼякко припущена в томатному соусі зі спеціями, розкриває неповторний смак грузинської кухні. Щоденко розпалює вогонь в роті м'ята перцем і часником, а м'ясистість боби дода…
Загальний час
2 год 15 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
12 хвилин
Приготування лобіо: Квасоля обов'язково перебрати, промити і замочити попередньо холодною кип'яченою водою приблизно на 2 години. Можна замочити квасолю з ранку, а прийшовши з роботи, приготувати ситну та смачну страву.
2
Крок 2
12 хвилин
Квасолю відварити, заливши 2-3 склянками води. Час варіння приблизно 1:00, залежить від якості квасолі. Готовність перевірити. Приблизно за 15 хвилин до готовності посолити. Готову квасолю злити через друшляк.
3
Крок 3
12 хвилин
Цибулю очистити і порізати кубиком.
4
Крок 4
12 хвилин
Часник також краще дрібно порізати ножем.
5
Крок 5
12 хвилин
Волоські горіхи порізати.
6
Крок 6
12 хвилин
Приготувати заправку для лобіо. Цибулю спасерувати на олії. Потім додати дрібно порізаний часник. Перемішати. Плиту вимкнути.
7
Крок 7
12 хвилин
Додати волоські горіхи. Перемішати.
8
Крок 8
12 хвилин
Проціджену квасолю злегка придавити товкачем, але так, щоб більша частина квасолі залишилася цілою.
9
Крок 9
12 хвилин
Зелень кінзи, але можна і петрушки, порізати дрібно.
10
Крок 10
12 хвилин
Змішати квасолю, заправку та зелень.
11
Крок 11
12 хвилин
Подавати лобіо по-мегрельськи на гарнір до м'яса або зі свіжими овочами.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!