Човники з кабачків з курячим фаршем, грибами та помідорами (у духовці)

Готуємо потрібні продукти. Кабачки вибираємо молоді, з тонкою шкіркою. Включаємо духовку розігріватись до 180 градусів.

Кабачки обрізаємо по краях і розрізаємо вздовж навпіл. За допомогою десертної ложки прибираємо з половинок кабачків серцевину. Вийшло 12 кабачкових човників, зручних для фаршування.

Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо половинки кабачків зрізом донизу. Зверху змащуємо їх олією. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. (У мене на лист помістилося три кабачки, розрізаних навпіл, тому я запікала їх у два заходи, повторивши всі дії.)

Готуємо начинку. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Гриби дрібно нарізаємо.

Обсмажуємо цибулю з грибами на розігрітій сковороді з олією, періодично помішуючи, 5-6 хвилин.

З'єднуємо обсмажену цибулю та гриби з курячим фаршем. Додаємо сіль та перець. Перемішуємо.

Помідор нарізаємо дрібними кубиками. Змішуємо із майонезом.

Дістаємо з духовки кабачки, трохи остуджуємо. Після приготування кабачків духовку залишаємо увімкненою.

Перевертаємо кабачки зрізом нагору, солимо і наповнюємо начинкою з курки та грибів.

Викладаємо поверх начинки помідори із майонезом. (Оскільки в мене кабачки готувалися в два заходи, то начинку я розділила навпіл.)

Поміщаємо фаршировані кабачки на лист, ставимо його в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Натираємо сир на дрібній тертці. Дістаємо кабачки з духовки, посипаємо зверху тертим сиром (половиною порції, якщо готуються дві партії) і знову відправляємо в духовку на 10 хвилин. Те саме робимо і з другою партією кабачків.

Запечені човники з кабачків, фаршировані куркою, грибами та помідорами, готові.

Страву подаємо до столу зі свіжою зеленню. Смачного!