Цибуля з томатною пастою та моркву на сковороді

: Як зробити цибулю з томатною пастою та морквою на сковороді? Неймовірно просто! Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Морквину виберіть яскраво-жовтогарячий колір. Саме такі плоди солодкі та соковиті, що зробить готову страву дуже насиченою та смачною.

: Морквину та цибулю очистіть від шкірки. Овочі промийте та обсушіть кухонним рушником, щоб прибрати надлишки вологи.

: Ріпчасту цибулю наріжте тонким пір'ям, а моркву натріть на тертці з великими зубками. Моркву допустимо подрібнити тонкими брусочками від руки або скористатися овочерізкою для корейських салатів. Пам'ятайте про те, що якщо ви натерти моркву занадто дрібно, то вона перетвориться на кашу в готовому блюді.

: У сковороді розігрійте невелику кількість рослинної чи оливкової олії. Відправте морквину обсмажуватись. На середньому полум'ї, періодично помішуючи, готуйте хвилину-дві. Орієнтуйтеся на те, що морква має стати трохи м'якою.

: Додайте в сковорідку цибулю. Злегка посоліть. Перемішуючи, обсмажуйте до появи золотистого відтінку цибулі.

: Влийте до овочів томатну пасту, попередньо розведену водою. Скільки води використати? Все залежить від того, наскільки густу страву ви в результаті хочете отримати. Замість томатної пасти можна використовувати томатний сік чи кетчуп. Все посоліть до смаку, поперчіть і додайте щіпку цукру. На даному етапі можна використовувати улюблені сухі спеції та приправи.

: Все перемішайте, накрийте кришкою сковороду і зменште полум'я до мінімального. Гасіть овочі в томатному соусі близько 10-15 хвилин. У процесі приготування відкрийте кілька разів кришку і перемішайте вміст сковороди. Якщо до кінця готування в сковороді залишилося дуже багато рідини, то відкрийте кришку, збільшіть вогонь і випаруйте необхідну кількість томатного соусу.

: Тушковану цибулю з морквою і томатною пастою подавайте в гарячому або холодному вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.