Цибуля запечена в духовці фарширована

Як приготувати цибулю в духовці? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Для яскравості готової страви я використовувала цибулю двох сортів - звичайну ріпчасту і червону салатну. Візьміть цибулинки приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно та одночасно приготувалися. Поставте духовку на розігрів до 180-200 градусів.

Як підготувати цибулини до варіння? Цибулини акуратно очистіть від лушпиння, хвостики з обох боків залиште, це дозволить цибулі не розвалитися в процесі відварювання. Цибулини промийте під проточною водою.

Як відварити цибулини в каструлі? Налийте в сотейник або невелику каструлю воду, трохи посоліть, поставте на плиту на сильне полум'я, після закипання відправте цибулини в окріп, вогонь зменшіть до середнього і варіть близько 20 хвилин. Далі окроп злийте, а варені цибулинки опустіть на кілька секунд у холодну воду. А всі тонкощі вибору каструлі для варіння - у статті за посиланням нижче.

Як зробити начинку для фаршування цибулі? Шинку наріжте маленькими кубиками, я використала вже готовий нарізаний продукт. Яйце ретельно вимийте під проточною водою. Вбийте яйце до шинки і перемішайте. Докладніше про вибір яєць читайте у матеріалі за посиланням наприкінці рецепту.

Як приготувати решту інгредієнтів для начинки? Сир натріть на великій тертці, часник дрібно порубайте ножем або подрібніть пресом. Додайте до шинки трохи більше половини натертого сиру, панірувальні сухарі та часник. А всі тонкощі вибору сиру та роботи зі звичною кухонною теркою – у матеріалах під кроками.

Як поєднати інгредієнти для начинки? Потім відправте в начинку суміш мелених перців, дрібку мускатного горіха і подрібнену петрушку або іншу зелень. Замість петрушки я використала суміш прованських трав із заморозки. Ретельно перемішайте.

Як приготувати цибулю до фарширування? Кожну цибулину розріжте навпіл, як на фото. Акуратно, за допомогою чайної ложки вийміть серединки, залиште лише 2-3 крайні кільця. Серединки можна використовувати, наприклад, для приготування супу.

Як зафарширувати цибулю? Заповніть кожну цибулинку начинкою, викладіть у форму для запікання і полийте зверху невеликою кількістю олії. Докладніше про вибір форми для запікання читайте у статті за посиланням під кроками.

Скільки запікати цибулю у духовці? Відправте цибулю в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте при температурі 180-200 градусів близько 30 хвилин (орієнтуйтеся на можливості своєї духовки та на готовність страви, цибуля має придбати трохи золотистий відтінок). Посипте сиром, що залишився, і відправте в духовку ще на 10-15 хвилин

Як подавати цибулю з сиром? Соковита, рум'яна, ароматна фарширована цибуля готова! Подавайте його як основну страву або закуску, просто на вечерю або на святковий стіл. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування