Лук запеченный в духовке фаршированный

Как запечь фаршированный лук в духовке? Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Для яркости готового блюда я использовала лук двух сортов- обычный репчатый и красный салатный. Возьмите луковички примерно одинакового размера, чтобы они равномерно и одновременно приготовились. Поставьте духовку на разогрев до 180-200 градусов.

Как подготовить луковицы к варке? Луковицы аккуратно очистите от шелухи, хвостики с обеих сторон оставьте, это позволит луку не развалиться в процессе отваривания. Луковицы ополосните под проточной водой.

Как отварить луковицы в кастрюле? Налейте в сотейник или небольшую кастрюлю воду, слегка посолите, поставьте на плиту на сильное пламя, после закипания отправьте луковицы в кипяток, огонь уменьшите до среднего и варите около 20 минут. Далее кипяток слейте, а варёные луковички опустите на несколько секунд в холодную воду. А все тонкости выбора кастрюли для варки -в статье по ссылке ниже.

Как сделать начинку для фарширования лука? Ветчину нарежьте маленькими кубиками, я использовала уже готовый нарезанный продукт. Яйцо тщательно вымойте под проточной водой. Вбейте яйцо к ветчине и перемешайте. Подробнее о выборе яиц читайте в материале по ссылке в конце рецепта.

Как подготовить остальные ингредиенты для начинки? Сыр натрите на крупной терке, чеснок мелко порубите ножом или измельчить с помощью пресса. Добавьте к ветчине чуть больше половины натёртого сыра, панировочные сухари и чеснок. А все тонкости выбора сыра и работы с привычной кухонной теркой - в материалах под шагами.

Как объединить ингредиенты для начинки? Следом отправьте в начинку смесь молотых перцев, щепотку мускатного ореха и измельченную петрушку или другую зелень. Вместо петрушки я использовала смесь прованских трав из заморозки. Тщательно всё перемешайте.

Как подготовить лук к фаршированию? Каждую луковицу разрежьте пополам, как на фото. Аккуратно, с помощью чайной ложки выньте серединки, оставьте лишь 2-3 крайних колечка. Серединки можно в дальнейшем использовать, к примеру, для приготовления супа.

Как зафаршировать лук? Заполните каждую луковичку начинкой, выложите в форму для запекания и полейте сверху небольшим количеством растительного или оливкового масла. Подробнее о выборе формы для запекания читайте в статье по ссылке под шагами.

Сколько запекать лук в духовке? Отправьте лук в заранее разогретую духовку. Запекайте при температуре 180-200 градусов около 30 минут (ориентируйтесь на возможности своей духовки и на готовность блюда, лук должен приобрести слегка золотистый оттенок). Посыпьте сверху оставшимся сыром и отправьте в духовку ещё на 10-15 минут

Как подавать запеченный лук с сыром? Сочный, румяный, ароматный фаршированный лук готов! Подавайте его в качестве основного блюда или закуски, просто на ужин или на праздничный стол. По желанию украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления