Лимонна глазур

: Як зробити лимонно-цукрову глазур? Підготуйте усі необхідні продукти. Це один з найпопулярніших видів глазурі для кондитерських виробів, який доступний абсолютно всім. Такої кількості глазурі вистачить на дві паски, один великий кекс або пиріг. Цукрову пудру беріть якісну, дрібну помелу. Чим дрібніша пудра, тим одноріднішою і світлішою вийде глазур.

: Лимон вимийте, розріжте навпіл і з половинки відіжміть сік Точна кількість соку на таку кількість пудри повинна дорівнювати 20 г. Щоб лимон було легше віджати, можете попередньо покатати його столом, сильно натискаючи долонею. Або можете погріти близько 10 секунд у мікрохвильовій печі.

: У мисочку висипте цукрову пудру Якщо пудра зібралася в тверді грудочки, попередньо просійте її через сито. Влийте в пудру лимонний сік.

: Ретельно перемішайте глазур віночком або збийте міксером до отримання однорідної гладкої консистенції. Глазур має бути тягучою, щоб не стікала з випічки, як вода. Якщо глазур виходить рідкою, можете додати ще цукрової пудри.

: Відразу ж нанесіть глазур із цукрової пудри та лимонного соку на вашу випічку і зачекайте кілька хвилин, поки вона застигне. Якщо хочете додатково прикрасити випічку поверх глазурі, робіть це відразу, поки глазур ще липка. Якщо наносити глазур плануєте трохи пізніше, накрийте її харчовою плівкою "в контакт", щоб вона не засохла. Але краще готуйте глазур безпосередньо перед нанесенням. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування