Лимонний джем у домашніх умовах

: Як зробити лимонний джем? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Лимони вибирайте великі, щільні з гладкою шкіркою. У таких лимонів тонкий підшкірний прошарок. Якщо брати горбисті лимони, то у них дуже товстий білий прошарок, а значить у джемі буде багато густої гіркої м'якоті.

: Лимони ошпарте окропом Це їх промиє та зробить трохи м'якшим.

: З кожного лимона відріжте хвостики з двох сторін Самі лимони наріжте на шматочки та видаліть усі кісточки. Також видаліть внутрішні білі прожилки, які вам трапляться.

: Підготовлені лимони подрібніть будь-яким зручним для вас способом. Можна пропустити їх через м'ясорубку або подрібнити на подрібнювачі. Потім помістіть лимонну масу в каструлю і засипте цукром. Додати трохи води. Залишіть постояти на 30 хвилин, щоб цукор почав розчинятися.

: Потім поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння Проваріть 10 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб нічого не підгоріло. Потім зніміть джем з вогню, накрийте кришкою і залиште остигати. Лимонний джем стане світлішим і густішим. Знову доведіть його до кипіння. Якщо хочете одноріднішу консистенцію, можна додатково скористатися занурювальним блендером.

: Підготуйте баночки Простерилізуйте їх будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в духовці, в мікрохвильовій печі або над гарячою парою.

: Гарячий джем розлийте в підготовлені баночки і щільно закрийте кришками. Остудіть та приберіть на зберігання у прохолодне місце. Приємного частування!