Люля кебаб на деку в духовці

: Для приготування домашніх люля кебаб на деку в духовці Візьміть необхідну кількість свинини. Вибирайте м'ясо із невеликою кількістю жиру. Наріжте м'ясо на шматочки.

: Нарізане м'ясо пропустіть через м'ясорубку з великими отворами, щоб шматочки фаршу були більшими. Цибулю та часник очистіть і промийте у холодній воді. Потім пропустіть очищену цибулю через м'ясорубку, за м'ясом. Очищений часник вичавіть за допомогою часнику. Подрібнені цибуля та часник додайте в чашу до фаршу.

: Додати в чашу яйця За смаком посипте сіллю та спеціями. Як спеції можна скористатися чорним меленим перцем і сухим кропом і петрушкою.

: Всю масу дуже добре перемішайте руками Якщо фарш, на ваш погляд, рідкуватий, то можна додати трохи крохмалю. Потім відбийте готовий фарш про дно чаші до в'язкого стану. Це необхідно для того, щоб маса стала щільнішою і не розвалювалась у процесі запікання. Готову м'ясну масу поставте в холодильник на 30 хвилин|мінути|, щоб добре охолодити.

: Підготуйте лист для запікання. Застеліть його кулінарним папером. З фаршу сформуйте невеликі ковбаски та викладіть їх на деко. Взагалі люля-кебаб роблять на шпажках і запікають на вугіллі. Але ми готуємо їх у духовці, у домашніх умовах, тому шпажками можна не користуватися. Сформовані ковбаски поставте в духовку, нагріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Якщо в духовці є гриль, то наприкінці запікання, потримайте ще трохи під грил

Дивитись відео приготування