Макарони гнізда з фаршем у духовці

: Як запекти макарони гнізда з фаршем у духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для початку приготуйте начинку. Фарш можете використовувати будь-який – свинячий, яловичий чи змішаний, як у мене. Тільки бажано, щоб фарш був не дуже жирний категорії, А чи Б.

: Цибулину очистіть і дрібно порубайте

: Помидор вимийте, обсушіть і наріжте кружальцями. Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Сир натріть на великій тертці

: У мисці з'єднайте цибулю та фарш

: Все посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідності

: Тепер приготуйте соус

: Кетчуп з'єднайте з майонезом і перемішайте до однорідності

: Тепер займіться підготовкою макаронних гнізд Є різні види таких макаронів. У мене гніздечка зі спагетті, є гнізда з тонкої плоскої пасти різної ширини. Вибирайте ті, що вам найбільше подобаються. Крім зазначеної зелені можете використовувати іншу за смаком: кінзу, базилік та ін. : У сотейнику або великій сковороді з товстим дном закип'ятіть воду та підсоліть. Вода повинна сильно кипіти, інакше гнізда можуть швидко втратити форму. Краще довести воду до кипіння та зменшити вогонь. Опустіть у воду гніздо з макаронів і відваріть на повільному вогні приблизно 2-3 хвилини. Вода повинна доходити гніздечкам вище середини або майже повністю покривати їх.

: Акуратно шумівкою перекладіть гніздечка в змащену олією форму для запікання. У мою форму влізло лише 5 гніздечок, тому другу партію я запікала в іншій формі. Воду від макаронів збережіть.

: Змастіть гніздечки томатно-майонезним соусом Так макарони вийдуть соковитішими і смачнішими.

: У поглиблення викладіть фарш У мене фаршу вистачило на 8 гніздечок.

: Поверх фаршу розкладіть кружечки помідорів і посипте зверху тертим сиром.

: Вилийте у форму бульйон, що залишився від варіння макаронів. Точна кількість бульйону залежить від розміру вашої форми та кількості гніздечок, які в ній містяться. Важливо, щоб вода не доходила до країв форми, тому що при кипінні бульйон буде переливатися через краї форми і закапає духовку. Взагалі раджу підкласти під форму подвійний шматок фольги чи пергаменту.

: Поки випікаються гніздечка, зелень вимийте і дрібно порубайте.

: Поставте форму в розігріту до 180 ° С духовку на 30-35 хвилин. Точний час запікання залежить від особливостей духовки, товщини м'ясної начинки. Весь бульйон практично повністю вбереться в макарони, гніздо розбухнуть і збільшаться у розмірі. Готові гніздо вийміть з духовки, посипте подрібненою зеленню і подайте гарячим гарячим столом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування

Смотреть видео приготовления