Макарони з грибами та куркою у вершковому соусі.

: Як зробити макарони з грибами та куркою у вершковому соусі? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Печериці вибирайте білого кольору без темних плям і без пошкоджень. Макарони можна використовувати будь-якої форми. Докладніше про макарони читайте у статті під кроками. Як куряче філе мені подобається використовувати філе гомілок - воно не таке сухе, як, наприклад, філе грудки. Вершки беріть будь-якої жирності.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. Куряче м'ясо промийте та обсушіть. Потім наріжте на невеликі шматочки приблизно однакового розміру.

: Печериці промийте у проточній воді, щоб змити забруднення. Потім обсушіть їх на паперовому рушнику. Помитий печериці наріжте на шматочки.

: Для смаження беріть зручну, глибоку сковороду. Нагрійте її до гарячого стану і налийте трохи олії. Викладете на гарячу сковороду нарізану курочку та обсмажте, помішуючи, 4-5 хвилин. З вибором сковороди та олії для смаження вам допоможуть статті наприкінці цього рецепту.

: Потім додайте в сковороду до курочки нарізану цибулю та печериці. Обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини. Потім зробіть вогонь менше, а накрийте сковороду кришкою.

: Готуйте все під кришкою, на невеликому вогні, 15 хвилин За цей час курочка повністю приготується, а гриби підсмажаться та зменшаться у розмірі.

: Додати в сковороду вершки. В окремій склянці розмішайте муку|борошно| з|із| холодною водою і перелийте його в сковороду. Додайте подрібнений часник, сіль та трохи спеції. Додати трохи тертого сиру. Все перемішайте та доведіть до кипіння. При нагріванні вершковий соус стане густішим, а сир розплавиться. Про тонкощі додавання вершків читайте у статті під кроками.

: Поки смажиться курочка з грибами, паралельно, відваріть макарони, згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкиньте їх на друшляк, щоб із них стекла зайва рідина.

: Курочку з грибами у вершковому соусі змішайте з відвареними макаронами

: Готову страву розкладіть по тарілках і зверху посипте трохи тертого сиру.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування