Макарони з копченими ковбасками в томатно-вершковому соусі

Підготуйте усі інгредієнти. Макарони можна використовувати будь-якої форми, але обов'язково із твердих сортів пшениці. Так вони не розваряться у соусі та збережуть свою пружність. Замість копчених ковбасок (у мене міні-салямі) можна використовувати будь-яку копчену ковбасу. Цибулю та часник очистіть і промийте.

Часник дрібно порубайте. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Ковбаски наріжте тонкими слайсами (кружечками).

Розігрійте в глибокій сковороді олію, додайте цибулю, часник і копчені ковбаски. Обсмажуйте 3-4 хвилини, помішуючи.

Помідор залийте окропом і залиште на 1 хвилину, потім зніміть тонку шкірку.

Наріжте помідор дрібними кубиками.

Додайте помідор у сковороду до цибулі, часнику та ковбасок. Обсмажте 1-2 хвилини до м'якості шматочків помідора.

У сковороду влийте вершки, додайте базилік, сіль (0,5 ч. ложки), чорний мелений перець і готуйте на середньому вогні ще 7-8 хвилин. Соус злегка випарується і стане густішим.

Поки готується соус, відваріть макарони. Для цього доведіть 1,5 л води до кипіння. Всипте в киплячу воду 0,5 ч. ложки солі та макарони. Ще раз доведіть до кипіння і варіть макарони на невеликому вогні до готовності, 10-12 хвилин (або згідно з часом, вказаним на упаковці).

Злийте з макаронів воду, використовуючи друшляк або сито.

Додайте макарони в соус із ковбасками, перемішайте, щоб соус повністю обволікав усі макарони.

Сир натріть на великій тертці та додайте до макаронів. Перемішайте та прогрійте блюдо в сковороді 1 хвилину, щоб сир розплавився.

Макарони з копченими ковбасками у томатно-вершковому соусі готові. Подавати таку страву потрібно відразу, поки сир плавиться і апетитно тягнеться за вилкою.

Перекладіть макарони в тарілку сервіровки, додайте свіжу зелень петрушки або кінзи. Ситна, апетитна страва приготовлена ​​в домашніх умовах за якихось 30 хвилин!

Просте блюдо, а результат виходить таким, що на тарілках не залишається ані крихти! Смачного!