Інгредієнти
32 порцій
Продукти (32 порцій)
- Огірки8 кг
- Часник3 головки
- Зелень для засолювання (парасольки кропу, лиття хрону, смородини, вишні, дуба)1 пучок
Для розсолу
- Вода4 л
- Сіль3 ст. ложки
- Перець чорний3-4 горошины (по вкусу)
- Лавровий лист1-2 шт.
Маринади та соління
Малосольні огірки
Малосольні огірки — це одна з найпопулярніших закусок на українському столі, що готується за лічені дні. Такі огірки вибирають, коли потрібна швидка закуска або коли немає часу на традиційне консерву…
Загальний час
2 год
Порцій
32 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Продукти для заготівлі огірків малосольних на зиму.
2
Як приготувати огірки малосольні на зиму: Огірки замочити в холодній воді на 12 годин. Промити.
3
Промити зелень для засолювання. Промити банки із содою, добре сполоснути. У банки додати зелень для засолювання, лавровий лист, перець. Розкласти по банкам огірки.
4
Закип'ятити чайник. Огірки залити окропом (акуратно та повільно, банки можуть луснути).
5
Банки накрити кришками, потримати 3-5 хвилин.
6
Злити воду та знову залити окропом на 3-5 хвилин, злити воду. Очистити часник, нарізати на шматочки. Викласти у банки.
7
Зробити розсіл. У воді розчинити сіль, закип'ятити. Як тільки розсіл закипить, зняти його з вогню, влити 3 ст. л. спирту чи 200 г горілки.
8
Огірки залити киплячим розсолом.
9
Накрити кришками. Закатати.
10
Малосольні огірки готові на зиму. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!