Малосольні огірки з м'ятою

Підготуйте усі інгредієнти. Огірки візьміть щільні навпомацки і без пошкоджень. Найкраще вибрати огірки невеликого розміру.

Огірки добре вимийте холодною проточною водою. Викладіть у ємність із холодною водою і залиште хоча б на 30 хвилин, можна й більше.

Ще раз вимийте огірки. Обріжте з обох боків.

Часник очистіть. Гіркий перець та м'яту промийте. Перець я використовуватиму в цілому вигляді, не розрізаючи. Часник наріжте тонкими пластинами.

Для засолювання використовуватиму трилітрову банку. Можна взяти каструлю чи пластиковий контейнер. Банку ретельно вимийте. Стерилізувати не потрібно. У чисту тару викладіть огірки. Можна вертикально чи горизонтально.

Додайте нарізаний часник, гілочки м'яти, гіркий перець.

У холодну воду всипте сіль|соль| і добре перемішайте до її розчинення.

Влийте сольовий розчин у банку. Закрийте кришкою і залиште в теплому місці на 48 годин.

Потім, щоб не перекисли огірки, відправте їх на зберігання в холодильник. Малосольні огірки з м'ятою готові.

Приємного апетиту!

До відвареної картоплі, та й просто так похрумтіти - саме те!