Малосольні огірки з яблуками

Підготуйте усі інгредієнти. Огірки купуйте хорошої якості: щільні на дотик, невеликого розміру. Яблука краще взяти кисло-солодкі.

Огірки ретельно вимийте. Залийте холодною водою. Залишіть на 30 хвилин, можна й більше.

Знову добре промийте огірки. Обріжте краї з обох боків.

Яблука вимийте. Розріжте на 4-8 часточок, залежно від розміру яблук. Насіння видаляти не потрібно.

Промийте лист хрону, парасольки кропу, листочки вишні. Кріп і хрін наріжте великими шматочками.

Для цієї заготовки зручно використовувати банку об'ємом 3 літри або каструлю. Ємність добре вимийте содою та промийте. Стерилізувати у разі не потрібно. На дно банки/каструлі викладіть половину підготовленого листя вишні, хрону та парасольок кропу.

Викладіть у банку огірки, чергуючи з часточками яблук.

Вказаної кількості інгредієнтів якраз вистачило, аби заповнити банку.

Зверху додайте листя вишні, хрону і кропу, що залишилося.

У каструльці закип'ятіть воду. Всипте сіль та суміш перців горошком. Доведіть до кипіння та відключіть вогонь.

Окропу акуратно влийте в банку до самого верху. Щоб банка не тріснула від перепаду температури, лийте окріп тонким струмком на ложку, направляючи на овочі.

Прикрийте банку чистою кришкою та залиште на кухні на 24 години.

Огірки малосольні з яблуками готові. Щоб огірки не перекисли, відправте їх у холодильник.

Такі огірки підійдуть і щодня до відвареної картоплі, і до шашлику на пікнік. Приємного апетиту!