Малосольні огірки швидкого приготування в каструлі

Як швидко зробити малосольні хрусткі огірки в каструлі? Підготуйте продукти за списком. Огірки намагайтеся підібрати однакового розміру, з не надто жорсткою шкіркою. Огірки, перець, хрін та зелень вимийте під холодною проточною водою та обсушіть паперовим рушником. Часник розділіть на зубчики, очистіть від лушпиння кожен зубчик і розріжте навпіл.

Як приготувати квасолю? Чи потрібно кип'ятити воду для малосольних огірків? Так, закип'ятіть у каструлі воду, киньте в неї сіль, цукор та горошки перцю. З огірків зріжте кінчики з обох кінців. З правильним вибором каструлі для засолювання огірків вам допоможе стаття на цю тему. Посилання наприкінці цього рецепту під кроками. Воду краще використовуйте нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану. Вода з-під крана може надати страві неприємного характерного присмаку.

Як укласти прянощі в каструлю для засолювання огірків швидким способом? Візьміть посуд, в якому солитиме огірки. У мене це каструля. На дно цього посуду покладіть шар кропу та петрушки, розрізані навпіл зубчики часнику, нарізаний пластинками або колечками корінець хрону, покладіть гострий перчик. Що додати, щоб огірки були хрусткими? Я додала для цього корінь хрону, можна ще покласти лист хрону, вишні, дуба чи смородини за вашим бажанням та смаком.

Як укласти огірки в каструлю для їх засолювання? Викладіть у каструлю поверх зелені підготовлені огірки. Огірки прикрийте зверху ще одним шаром зелені. Залийте огірки гарячим чи теплим розсолом.

Як встановити гніт? Придавіть гнітом огірки так, щоб вони були повністю занурені в розсіл. Залишіть овочі на добу у прохолодному місці.

За скільки годин малосольні огірки будуть готові? Наступного дня хрумкі малосольні огірочки готові! Якщо хочете отримати їх раніше, наріжте їх дрібніше, я роблю так частково, розріжу ще кілька штук упоперек і години через півтора-два можна їсти.

Як подати та зберігати малосольні огірки швидкого приготування в каструлі? Подавайте огірки, полив їх олією. Ідеально підходять до картопля, м'яса або як самостійна закуска. Відразу заберіть каструлю в холодильник. Там вони простоять 5-7 днів і залишаться хрусткими.

Дивитись відео приготування