Малина заморожена на зиму

: Як заморозити малину на зиму? Для цього нам знадобиться лише сама малина. Жодних доповнень до неї не потрібно. Малину заморожуватимемо цілими ягодами. Вибирайте найсвіжіші, міцні та чисті ягоди без плодоніжки. Видаліть палички та листочки, якщо вони є. Ідеальним варіантом буде малина відразу в кущі. Ягоди малини ніжні та не зберігаються довго. За такого способу заморозки малину мити не можна. Ягоди насичуються вологою і після розморожування розповзуться.

: Для заморозки візьміть тацю і застеліть його паперовим рушником. Розкладіть добірні ягідки малини. Якщо де з'явиться сік, він відразу вбереться в папір. В іншому випадку сік примерзне при заморожуванні і ягоду доведеться відривати від тацю. Від цього вона зашкодить. Ягоди вільно розкладіть на таці, щоб вони не стикалися і не лежали один на одному. Поставте тацю в морозилку на кілька годин. Найкраще залишити на ніч.

: За рахунок того, що ягоди малини спочатку були міцні та сухі, вони не злипаються при заморожуванні та тримають форму Заморожені ягоди вільно переміщаються підносом. Тепер їх можна розфасувати.

: Я зберігаю заморожені ягоди у пластикових контейнерах Але можна взяти пакети. Але в пакетах роки можуть зламатися. Розкладіть заморожені ягоди у підготовлену тару.

: Закрийте кришками та приберіть у морозильну камеру для зберігання. У такому вигляді ягоди добре зберігаються тривалий час. Їх можна використовувати для приготування компотів, пирогів, додавання в каші або десерти. Про те як правильно розморожувати читайте у статті наприкінці рецепту. Приємного зимового частування!