Інгредієнти
4 порції
Каші та крупи
Мамалига з бринзою, обсмажена в паніровці
Золотава, хрумка зверху й м'яко-кремова всередину мамалига з сиром — справжня річ для справжніх гурманів! Цей румяний скарб поєднує традиційний смак кукурудзяної каші з дразливою сіллю та кислуватіст…
Загальний час
1 год 20 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
312ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
13г
7г
52г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Продукти для рецептів перед вами.
2
Крок 2
6 хвилин
Воду в казані кип'ятять і солять. У киплячу воду всипають 1 ст. ложку кукурудзяного борошна, перемішують.
3
Крок 3
6 хвилин
Коли вода вдруге закипить, всипають частинами решту кукурудзяного борошна, перемішуючи.
4
Крок 4
6 хвилин
При постійному помішуванні дерев'яною ложкою варять мамалигу на слабкому вогні близько 40 хвилин. Наприкінці варіння мамалига має відставати від стінок казана.
5
Крок 5
6 хвилин
Сир натирають на великій тертці.
6
Крок 6
6 хвилин
У готову кукурудзяну кашу додають сир та вершкове масло.
7
Крок 7
6 хвилин
Все добре вимішують. Дають охолонути.
8
Крок 8
6 хвилин
Столовою ложкою чи руками формують невеликі галушки.
9
Крок 9
6 хвилин
Збивають яйце. Кукурудзяні галушки вмочують у яйце.
10
Крок 10
6 хвилин
Потім обвалюють у сухарях.
11
Крок 11
6 хвилин
Розігрівають сковороду з олією. Викладають на сковороду кукурудзяні галушки та обсмажують на середньому вогні. Спочатку з одного боку близько 2 хвилин до золотистості.
12
Крок 12
6 хвилин
Потім з іншого боку 1-2 хвилини.
13
Крок 13
6 хвилин
Подавати обсмажену мамалигу можна зі сметаною, майонезом чи іншим соусом. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!