Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Борошно кукурудзяне200 г
- Вода600 мл
- Сир (бринза)100 г
- Олія вершкове30 г
- Сіль0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Яйце1 шт.
- Сухарі панірувальні50 г
- Олія рослинна та/або вершковедля обжаривания
Інші страви
Мамалига з бринзою, обсмажена в паніровці
Мамалига — це не так складно, як здається на перший погляд, хоча сама техніка вимагає уваги. Страва полюбиться тим, хто шукає хороший обід за час до години, і навіть веган може адаптувати рецепт під …
Загальний час
1 год 20 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
312ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
13г
Білки26% норми
7г
Жири9% норми
52г
Вуглеводи19% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Продукти для рецептів перед вами.
2
Воду в казані кип'ятять і солять. У киплячу воду всипають 1 ст. ложку кукурудзяного борошна, перемішують.
3
Коли вода вдруге закипить, всипають частинами решту кукурудзяного борошна, перемішуючи.
4
При постійному помішуванні дерев'яною ложкою варять мамалигу на слабкому вогні близько 40 хвилин. Наприкінці варіння мамалига має відставати від стінок казана.
5
Сир натирають на великій тертці.
6
У готову кукурудзяну кашу додають сир та вершкове масло.
7
Все добре вимішують. Дають охолонути.
8
Столовою ложкою чи руками формують невеликі галушки.
9
Збивають яйце. Кукурудзяні галушки вмочують у яйце.
10
Потім обвалюють у сухарях.
11
Розігрівають сковороду з олією. Викладають на сковороду кукурудзяні галушки та обсмажують на середньому вогні. Спочатку з одного боку близько 2 хвилин до золотистості.
12
Потім з іншого боку 1-2 хвилини.
13
Подавати обсмажену мамалигу можна зі сметаною, майонезом чи іншим соусом. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!