Редакційний коментар до рецепту манних котлеток Котлетки з манної крупи — це страва, яка вишла з бабусиних записів, але зовсім не застаріла. Такі готують мамам на день матері дітлахи в школі, мастять…
Загальний час
50 хв
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти.
Родзинки промиваємо і на 15-20 хвилин заливаємо невеликою кількістю гарячої води (приблизно 70 градусів). Після цього воду зливаємо, родзинки обсушуємо серветкою.
З лимона натираємо цедру (приблизно 1 ст. ложка).
Молоко доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь. Додаємо цукор, сіль, ванільний цукор та цедру. Перемішуємо.
Безперервно помішуючи, поступово всипаємо в молоко манну крупу.
Потім всипаємо родзинки, перемішуємо і продовжуємо варити на повільному вогні, постійно помішуючи, приблизно 1-2 хвилини.
За цей час суміш загусне.
Дошку посипаємо мукою і ложкою викладаємо на неї заготовки.
Руками, змоченими у воді (або змащеними олією), формуємо невеликі котлетки. Маса найпластичніша в теплому вигляді.
У миску розбиваємо яйця.
Злегка збиваємо.
Кожну котлетку опускаємо у яєчну суміш.
А потім обвалюємо в панірувальних сухарях.
На сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо котлетки на середньому вогні приблизно 1-2 хвилини до рум'яної скоринки.
Потім, при необхідності додаючи олію, перевертаємо котлетки і обсмажуємо з іншого боку.
Викладаємо на серветку, щоб увібралася зайва олія.
Манні котлетки із ізюмом та лимонною цедрою готові. За бажанням, подаємо їх до столу зі сметаною.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
