Манти з м'ясом та картоплею соковиті

: Як приготувати домашні манти з м'ясом, картоплею та цибулею соковиті? Це просто. Підготуйте усі необхідні продукти.

: Спочатку займемося тестом У миску просійте борошно, розбийте яйце, додайте|добавляйте| сіль|соль| і трохи води. Замісити тісто. У процесі замішування додайте воду, що поступово залишилася. Борошно попередньо просійте, тому тісто вийде ніжніше. Про властивості борошна читайте у статті за посиланням наприкінці рецепту.

: Вимішуйте тісто спочатку лопаткою. Потім перейдіть на ручний заміс на столі, поки тісто не стане гладким і перестане липнути до рук. Скачайте тісто в кулю, покладіть у миску, накрийте харчовою плівкою і відправте на 1:00 в холодильник. Тісто "відпочине" і стане більш еластичним та слухняним.

: Тим часом займіться приготуванням начинки Яловичину промийте, обсушіть, наріжте невеликими шматочками. Цибулю та картоплю ретельно вимийте щіткою та очистіть.

: М'ясо пропустіть через м'ясорубку

: Овочі натріть на дрібній тертці або пропустіть через м'ясорубку. Підготовлена ​​таким чином цибуля та картопля додадуть мантам соковитості.

: З'єднайте в мисці фарш, овочі, додайте сіль і ретельно перемішайте.

: Тісто дістаньте їх холодильник, розділіть на 4 частини.

: Кожну четвертинку тесту розкотіть у прямокутний пласт. Наріжте його на квадратики.

: У середину кожного квадратика покладіть столову ложку начинки і скріпіть між собою протилежні краї, збираючи їх у центрі. Потім вільні кінчики з'єднайте між собою, формуючи класичну форму мантів. За бажанням можете додати вершкове масло у начинку. Манти стануть ще соковитішими та смачнішими.

: Ґрати мантоварки змастіть вершковим маслом. Викладіть манти, ставте в каструлю, щільно закрийте кришкою. Після закипання води готуйте манти приблизно на 20 хвилин. Точний час залежить від розмірів мантів, що вийшли. Також можна використовувати пароварку, мультиварку зі спеціальною паровою решіткою (режим вибирайте згідно з інструкцією щодо застосування до вашого приладу). Навіть можна спорудити пароварку з каструлі та дуршлагу.

: Манти з м'ясом та картоплею соковиті готові Подавайте їх із зеленню, сметаною, томатним соусом. Приємного апетиту!