Інгредієнти
4 порції
Овочеві страви
Мариновані кабачки
Хрустка закуска літнього урожаю з ніжною м'якоттю та пікантним смаком оцту і часнику! Золотаво-зелені скибочки кабачків сияють у прозорому розсолі, який пронизує їх до самої сердцевини. Ідеальна стра…
Загальний час
3 год 35 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
27 хвилин
Готуємо продукти для закуски із кабачків.
2
Крок 2
27 хвилин
Кабачки миємо, обсушуємо паперовими рушниками. За допомогою овочечистки поздовжньо нарізаємо кабачки на тонкі слайси.
3
Крок 3
27 хвилин
Складаємо кабачкові слайси в ємність і посипаємо сіллю. Залишаємо кабачки в солі на 30 хвилин осторонь.
4
Крок 4
27 хвилин
Готуємо маринад. Кріп нарізаємо дрібно. Часник подрібнюємо за допомогою часникодавки.
5
Крок 5
27 хвилин
В окремій ємності змішуємо оливкову олію, мед, оцет, чорний перець, подрібнений кріп та часник.
6
Крок 6
27 хвилин
Перемішуємо маринад і додаємо за бажанням гострий червоний перець. Я додала кілька шматочків сушеного перцю. Червоний перець не можна додавати.
7
Крок 7
27 хвилин
Через 30 хвилин із кабачків зливаємо сік і заливаємо їх маринадом. Ставимо кабачки у холодильник на 2-3 години. За цей час кілька разів перемішуємо кабачки у маринаді.
8
Крок 8
27 хвилин
Мариновані кабачки готові. Подаємо до столу як холодну закуску.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!