Коли готуєш мариновані огірочки з аґрусом, важливо розуміти, що це не просто заготівля — це способ урятувати літній урожай для зимового стола. Подібна солянина підходить тим, хто цінує складні смаки …
Загальний час
5 год 15 хв
Порцій
32 порцій
Як приготувати огірки з аґрусом: Огірочки помити ретельно, я мою їх спеціально щіточкою. Залити огірки холодною водою на 3-4 години. Зелень помити, обсушити серветками. Нарізати дрібно.
Часник і корінець хрону почистити і також дрібно нарубати.
Скласти все в миску та добре перемішати.
У огірків відрізати "попки". Банки простерилізувати.
У кожну банку покласти по столовій ложці суміші із зелені та часнику з хріном.
Щільно укласти огірочки, зверху сипнути жменю вимитого аґрусу.
Закип'ятити воду, залити огірки, прогрівати 15 хвилин. Повторити ще раз. Потім у воду, злиту з огірків, додати перець, гвоздику, цукор, сіль, оцет. Варити маринад на повільному вогні 10-13 хвилин. Залити маринадом банки догори, щоби навіть трохи витікало. Кришки треба прокип'ятити. Хвилин п'ять.
Закатати баночки, поставити кришками донизу, дуже добре укутати. Через пару днів огірки з аґрусом перевернути, ще два дні під ковдрою потримати. Потім - поставити мариновані огірки з аґрусом у комору або шафку. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
