Інгредієнти
14 порцій
Продукти (14 порцій)
- Огірки (невеликого розміру)700 г
- Сіль1 ст. ложка
- Цукор2,5 ст. ложки
- Оцет столовий 9%1 ст. ложка
- Вода700 мл
- Перець чорний горошком4-7 шт.
- Часник1-3 зубчика
- Аркуш хрону1 шт.
- Парасолька кропу1-2 шт.
Маринади та соління
Мариновані огірки на зиму
Маринування огірків — справа, що вимагає уваги до дрібниць, але дає надійний результат. Такі заготівки шукають молоді сім'ї, які тільки облаштовуються, та люди, що люблять перекусити до обіду чомусь …
Загальний час
3 год 5 хв
Порцій
14 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
15ккал
Калорії
на 1 з 14 порцій
2г
Білки4% норми
0г
Жири0% норми
3г
Вуглеводи1% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати потрібні інгредієнти. Огірки повинні бути придатними для консервації сорту і невеликого розміру.
2
Банку об'ємом 1 л вимити. У каструлю налити воду, довести до кипіння. Зверху на каструлю встановити сито, в нього акуратно поставити банку шийкою вниз. Металеву кришку викласти просто у окріп. Стерилізувати банку та кришку протягом 5 хвилин.
3
Часник очистити. У стерилізовану банку викласти ретельно промиті парасольку кропу, лист хрону, зубчики часнику (я додала 1 зубчик) та горошини перцю.
4
Огірки вимити і щільно укласти у банку.
5
Воду довести до кипіння та влити в банку з огірками догори. Прикрити кришкою та залишити огірки в окропі на 10 хвилин.
6
Потім злити з банки з огірками воду в каструлю. Додати сіль та цукор, перемішати до повного розчинення.
7
Довести до кипіння. Влити в маринад оцет.
8
Киплячим маринадом залити огірки в банці до самого верху.
9
Банку з огірками закрити (закатати) кришкою, перевернути вгору дном, укутати ковдрою і залишити до охолодження (на добу).
10
Через добу мариновані огірки змінять колір. Зберігати банку з огірками у прохолодному темному місці.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!