Інгредієнти
4 порції
Овочеві страви
Маринований перець на зиму
Яскраві смужки болгарського перцю, золотаво-янтарні в розсолі зі спеціями, — справжня весняна радість у кожній банці! Хрусткі, ароматні, з легкою гіркавиною і золотистим медовим вухватом, такі перчик…
Загальний час
35 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
27ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
2г
0г
5г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Наливаємо у каструлю воду. Відправляємо туди цукор та сіль. (Відразу відповім на питання, чи мало 150 мл води: повірте, води достатньо!) Перемішуємо ретельно.
2
Крок 2
5 хвилин
Зубчики часнику очищаємо, нарізаємо і додаємо у воду із цукром та сіллю.
3
Крок 3
5 хвилин
Солодкий перець нарізаємо смужками по 1 см завширшки (прямо із насінням), щоб можна було відразу з банки на стіл подавати. Відправляємо солодкий перець у каструлю.
4
Крок 4
5 хвилин
Перець чилі нарізаємо кільцями. (Обов'язково використовуйте рукавички або дуже добре промивайте руки.) Також відправляємо в каструлю.
5
Крок 5
5 хвилин
Ставимо на плиту нагріватись. Доводимо до кипіння та варимо під кришкою буквально 1 хвилину, не більше. Знімаємо з вогню.
6
Крок 6
5 хвилин
Вливаємо оцет, добре перемішуємо. Накриваємо кришкою і даємо перцю в маринаді з часником настоятися 10-15 хвилин.
7
Крок 7
5 хвилин
Закрутка перцю на зиму: у стерилізовані банки укладаємо гарячі (!) перці і закочуємо стерилізованими кришками. Якщо хочете поїсти відразу: укладаємо перці в маринаді відразу в будь-яку банку (краще, звичайно, простерилізувати) і зберігаємо не більше 2-х місяців у холодильнику. * Мариновані перці виходить помірної гостроти. Будьте уважні: якщо не любите гостре, маринуйте лише солодкий перець.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!