Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Перець солодкий300 г
- Перець чилі зелений100 г
- Часник3 крупных зубчика
- Вода150 мл
- Оцет винний білий100 мл
- Цукор3 ст. ложки
- Сіль1 ст. ложка
Овочеві страви
Маринований перець на зиму
Маринований перець — це один із тих рецептів, що рятує обід чи ужин, коли часу нема взагалі. Роблю його щороку в серпні-вересні, коли перець дешевий і урожайний. Такі запаски люблять ті, хто їсть шви…
Загальний час
35 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
27ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
2г
Білки4% норми
0г
Жири0% норми
5г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Наливаємо у каструлю воду. Відправляємо туди цукор та сіль. (Відразу відповім на питання, чи мало 150 мл води: повірте, води достатньо!) Перемішуємо ретельно.
2
Зубчики часнику очищаємо, нарізаємо і додаємо у воду із цукром та сіллю.
3
Солодкий перець нарізаємо смужками по 1 см завширшки (прямо із насінням), щоб можна було відразу з банки на стіл подавати. Відправляємо солодкий перець у каструлю.
4
Перець чилі нарізаємо кільцями. (Обов'язково використовуйте рукавички або дуже добре промивайте руки.) Також відправляємо в каструлю.
5
Ставимо на плиту нагріватись. Доводимо до кипіння та варимо під кришкою буквально 1 хвилину, не більше. Знімаємо з вогню.
6
Вливаємо оцет, добре перемішуємо. Накриваємо кришкою і даємо перцю в маринаді з часником настоятися 10-15 хвилин.
7
Закрутка перцю на зиму: у стерилізовані банки укладаємо гарячі (!) перці і закочуємо стерилізованими кришками. Якщо хочете поїсти відразу: укладаємо перці в маринаді відразу в будь-яку банку (краще, звичайно, простерилізувати) і зберігаємо не більше 2-х місяців у холодильнику. * Мариновані перці виходить помірної гостроти. Будьте уважні: якщо не любите гостре, маринуйте лише солодкий перець.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!