Пан СмакПан Смак
Маринований салат з огірків з морквою та часником
Маринади та соління

Маринований салат з огірків з морквою та часником

Цей способ консервування огірків буває на службі в багатьох родинах не один рік, і це не випадково. Такі салати готують, коли огірки досяг ідеальної зрілості — медум не занадто великі, щоб хрусткість…

Загальний час

1 год 30 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

  • Огірки середні2 шт.
  • Морква1 шт.
  • Часник2-3 зубчика
  • Гвоздика в бутонах3 шт.
  • Перець запашний горошком3 шт.
  • Лавровий лист1 шт.

Для маринаду

  • Сіль1 ч. ложка
  • Цукор2 ч. ложки
  • Оцет столовий 9%20 мл
  • Вода200 мл

Харчова цінність

10ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

1г
Білки2% норми
0г
Жири0% норми
2г
Вуглеводи1% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

1

Ось інгредієнти, які потрібні для приготування салату з огірків та моркви на зиму. Банки для маринованого огіркового салату потрібно поставити одразу на стерилізацію разом із кришками.

2

Як приготувати салат з огірків та моркви на зиму: Потрібні інгредієнти промиваємо, очищаємо моркву та часник.

3

Підбираємо відповідну миску, в якій поєднуватимемо подрібнені інгредієнти для маринованого салату на зиму. Почнемо з моркви. Натрімо її.

4

Огірки для салату в банках наріжемо у формі півкілець. Товщина – не більше 0,5 см.

5

Подрібнюємо часнички на тертці або пропускаємо їх через прес.

6

Чистими руками перемішуємо інгредієнти для маринованого салату.

7

У стерилізовані банки викладаємо перець запашний горошком, гвоздику в бутонах та лаврушку.

8

Щільно наповнюємо банки салатом.

9

Заливаємо маринадом, для якого потрібно розчинити у воді цукровий пісок та сіль. Воду закип'ятити, наприкінці влити оцет.

10

Банки з салатом накрити стерилізованими кришками, поставити в каструлю, дно якої обов'язково застелити тканинною серветкою. Кип'ятити 10 хв.

11

Банки з маринованим салатом огірковим закатати.

12

Маринований салат з огірків та моркви на зиму готовий. Поставити банки на кришки та утеплити звичним способом.

13

Готовий салат з огірків та моркви на зиму зберігати у прохолодному місці. Вдалих заготовок!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!